Fermentasi Tempe

Fungsi ragi dalam pembuatan tempe merupakan kunci utama terciptanya makanan bernutrisi tinggi ini. Proses fermentasi yang dipicu oleh ragi, bukan sekadar mengubah kedelai menjadi tempe, tetapi juga memicu transformasi nutrisi dan cita rasa. Bayangkan, biji kedelai yang sederhana, melalui sentuhan ajaib ragi, berubah menjadi sumber protein nabati lezat yang kaya manfaat, sekaligus menawarkan cita rasa unik dan tekstur yang khas. …

Read More »